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手撕包(100g)

产品尺寸:

10*6.5cm

克重:

100克

箱规:

96个

保质期:

180天

储存条件:

-18℃

特点:

1、面团添加进口黄油,口感更醇香;                                                                                     
2、专业进口生产线,品质稳定;                                                               
3、配方正统,烘烤不塌陷;

产品操作指南

1、将手撕包放入烤盘中解冻; 2、摆盘,6个/盘。 常温解冻约30分钟。 3、醒发:温度28-30℃。湿度75-80%,醒发时间约60分钟,翻过来放入纸托中,继续醒发40至60分钟,醒发至纸托9分满。 注:纸托底部事先刷油 醒发好后刷蛋烘烤; 4、上火175℃,下火180℃,时间26-28分钟。使用风炉,温度175℃,时间设定约24分钟。 5、手撕包烤成表面金黄即可出炉。注:出炉需将烤盘轻轻颠一下,以防面包收缩 (注意事项:时间温度仅供参考,具体以实际情况为准。)

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